盡管這幾年我國的KTV行業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)進(jìn)步神速,但客人與KTV企業(yè)之間的矛盾沖突卻有增無減。究其原因固然是多方面的,但“客人就是上(皇)帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”等一些口號(hào)所造成的對(duì)客人的不良影響不能不說是一個(gè)主要原因。另一方面則易造成員工的自卑心理。有些員工說:“客人就是皇帝,那我們就是奴隸。”客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,那我們永遠(yuǎn)是錯(cuò)的。”“客人是神而我們不是人!
所以,為了既能不斷提高我國KTV行業(yè)的服務(wù)水準(zhǔn),滿足客人的正常需求,保障客人的利益,又能確保門店的正常運(yùn)行,保障公司、員工的合法權(quán)益,就有必要對(duì)“賓客至上”觀念給予科學(xué)的界定。
何謂“賓客至上”,實(shí)際上就是把客人放在首位,即把客人的需求作為企業(yè)服務(wù)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn),把追求客人的滿意當(dāng)作服務(wù)活動(dòng)的宗旨。其關(guān)鍵在于“讀懂”客人。只有充分理解客人的角色特征,掌握客人的心理特點(diǎn),提供令客人舒適和舒心的服務(wù),才能打動(dòng)客人的心而贏得客人的認(rèn)可。
客人是具有優(yōu)越感的人
客人是KTV的“衣食父母”,是給公司帶來財(cái)富的“財(cái)神”。所以,在與公司的交往中,客人往往具有領(lǐng)導(dǎo)的某種特征,表現(xiàn)為居高臨下,發(fā)號(hào)施令,習(xí)慣于使喚別人,從某種意義上說,客人到KTV是來過“領(lǐng)導(dǎo)癮”的。為此,在KTV服務(wù)中,我們必須像對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)一樣對(duì)待客人。
首先,必須表現(xiàn)出尊重,關(guān)注客人,主動(dòng)向客人打招呼,主動(dòng)禮讓。
其次,必須表現(xiàn)出服從,樂于被客人“使喚”。始終記住這樣一個(gè)信條:再忙也不能怠慢你的客人,忽視客人,等于忽視自己的收入,忽視企業(yè)的利潤。
再者,必須盡力“表演”,要用心服務(wù),注重細(xì)節(jié),追求完美,達(dá)到最佳的效果。最后,必須注重策略。領(lǐng)導(dǎo)有時(shí)也會(huì)瞎指揮和犯錯(cuò),對(duì)此,聰明的下屬一般都會(huì)采取委婉和含蓄的方法幫助領(lǐng)導(dǎo)自己調(diào)正指令和改正錯(cuò)誤,以便既能使領(lǐng)導(dǎo)不失權(quán)威,又能使自己順利完成任務(wù)。
所以,對(duì)待客人的無理要求或無端指責(zé),我們同樣要注意藝術(shù),采取引導(dǎo)和感化的方法,讓客人自己作出更改的決策,使他感受到正確使用權(quán)力的快樂。
客人是情緒化的“自由人”
企業(yè)對(duì)客人必須懂得寬容和設(shè)身處地為他著想,提供人性化的服務(wù)。首先,企業(yè)必須充分理解客人的需求?腿说男枨笫嵌喾N多樣、瞬息萬變的,它具有多樣性、多變性、突發(fā)性的特點(diǎn)。而且,不同的客人又有不同的需求層次,其主導(dǎo)需求也是不盡相同的。這就要求KTV從業(yè)人員既要掌握客人共性的、基本的需求,又要分析研究不同客人的個(gè)性和特殊需求;既要注意客人的靜態(tài)需求,又要在服務(wù)過程中隨時(shí)注意觀察客人的動(dòng)態(tài)需求;既要把握客人的顯形需求,又要努力挖掘客人的隱形需求。只有充分預(yù)見和準(zhǔn)確把握客人的需求,才有可能提供全面、到家的服務(wù),才能使客人有好的情緒。
其次,企業(yè)必須充分理解客人的心態(tài)。由于其行為舉止不受各種職業(yè)規(guī)范制約,他會(huì)顯得特別放松而比較情緒化,當(dāng)然,人性的某些弱點(diǎn)也相對(duì)會(huì)暴露無遺。對(duì)此,門店應(yīng)意識(shí)到客人是需要幫助、關(guān)愛的朋友,應(yīng)努力以自己的真誠和優(yōu)良的服務(wù)去感化客人,要努力去發(fā)現(xiàn)客人的興奮點(diǎn),培養(yǎng)客人良好的情緒,以保持同客人的有效溝通,幫助客人度過難關(guān),克服某些“缺陷”。基于情感的愛心、誠心、耐心、細(xì)心、貼心,依然是KTV打動(dòng)消費(fèi)者情感的核心。再次,KTV必須充分理解客人的誤會(huì)與過錯(cuò)。
由于文化、知識(shí)等方面的差異以及身體、情緒、利益等方面的原因,客人對(duì)KTV門店的規(guī)則或服務(wù)不甚理解而拒絕合作,或采取過激的行為,門店應(yīng)向客人做出真誠、耐心的解釋。對(duì)于客人的過錯(cuò),只要客人并不是有意挑釁,或損害其他客人的利益和門店的形象,或侵犯員工的人權(quán),侮辱員工的人格,KTV均應(yīng)給予足夠的寬容和諒解,作出必要的禮讓與化解。
客人是來尋求享受的人
KTV服務(wù)不是一種生活必需品,而是一種享受品?腿说終TV是來尋樂的、享受的,這是客人最基本的角色。作為消費(fèi)者,客人有消費(fèi)者所具有的追求“物有所值”的共性。對(duì)現(xiàn)代KTV而言,不能心存任何僥幸心理提供“打折服務(wù)”。無論客人出于何種原因來消費(fèi),但都有一個(gè)共同的要求,即享受。他們不管在單位和家庭如何能干,但在KTV則總會(huì)表現(xiàn)出生活中的“低能”。
所以,KTV服務(wù)必須環(huán)環(huán)扣緊,步步到位,保證向客人提供舒適和舒心的服務(wù)。
首先,KTV必須向客人提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。要做到:凡是客人看到的必須是整潔美觀的;凡是提供給客人使用的必須是安全有效的;凡是KTV員工對(duì)待客人必須是親切禮貌的。
其次,KTV必須向客人提供差異化的服務(wù)。在服務(wù)時(shí)應(yīng)避免千篇一律,而要針對(duì)不同客人的多樣化和多變性的需求和特點(diǎn),投其所好,隨機(jī)應(yīng)變,提供具有個(gè)性化的服務(wù),滿足客人的個(gè)性化需求。
再次,KTV要努力為客人提供超;⻊(wù),即給客人以出乎客人意料或從未體驗(yàn)過的服務(wù)。一般情況下,客人在消費(fèi)前都會(huì)根據(jù)個(gè)人需求、過去的感受和KTV的宣傳廣告及傳聞而產(chǎn)生一定的期望?腿嗽诮邮芊⻊(wù)后會(huì)形成對(duì)服務(wù)的實(shí)在感受,并與預(yù)期值加以比較,當(dāng)兩者相當(dāng)時(shí),表現(xiàn)為滿意;當(dāng)實(shí)在的感受值大于期望值時(shí),產(chǎn)生驚喜,從而達(dá)到真正的享受。當(dāng)然,要讓所有的客人都有喜出忘外的經(jīng)歷是不太可能的,但讓重要客人和?陀写烁杏X則是必要和可能的。
客人是最愛講面子的人
愛面子,喜歡聽好話,這是人類的天性之一,也是大眾中普遍存在的心理現(xiàn)象。作為KTV的客人,尤其如此。幾乎所有的客人喜歡表現(xiàn)自己,顯得自己很高明,而且希望被特別關(guān)注,給以特殊待遇。對(duì)此,KTV必須給客人搭建一個(gè)“舞臺(tái)”,給客人提供充分表現(xiàn)自己的機(jī)會(huì),讓客人在KTV消費(fèi)時(shí)多一份優(yōu)越和自豪。
首先,KTV必須給客人營造一種高雅的環(huán)境氣氛和濃厚的服務(wù)氛圍,讓他有一種“高貴之家”的感覺,以顯示其身份和地位。為此,KTV必須努力做到設(shè)計(jì)合理、裝修精致、布置典雅、環(huán)境整潔、秩序井然、服務(wù)親切。
其次,KTV員工必須懂得欣賞和適度恭維客人的藝術(shù),要善于發(fā)現(xiàn)客人的閃光點(diǎn)。比如,當(dāng)客人不看菜單而迅速點(diǎn)出某一款酒時(shí),你應(yīng)當(dāng)對(duì)他投以贊美的目光,或者說上一句:“的確,這酒很有檔次,您確實(shí)很有眼光!碑(dāng)客人對(duì)某些小吃作出點(diǎn)評(píng)時(shí),你應(yīng)該表示出驚羨、恭敬之神色,做出相應(yīng)的反應(yīng),不要忘記稱他是一位美食家。
再次,KTV員工必須對(duì)客人像對(duì)待自己的朋友一樣關(guān)注,真正體現(xiàn)一種真誠的人文關(guān)懷精神,營造出一種“特別的愛給特別的你”的“高尚”境界。
綜上所述,如果要用口號(hào)來表達(dá)“賓客至上”觀念的話,小編認(rèn)為不如表述為:“客人就是領(lǐng)導(dǎo),客人就是朋友”;“我們所做的一切,都是為了您(客人)的滿意。
像對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)一樣尊重客人,像對(duì)待朋友一樣理解和關(guān)注客人;KTV服務(wù)以提高客人的滿意度、最佳體驗(yàn)度為最高準(zhǔn)則。
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