零售究其本質(zhì),是效率與服務(wù)的結(jié)合 ——《零售管理》巴里 伯曼
傳統(tǒng)零售目前數(shù)智化程度的不足,導(dǎo)致許多需求預(yù)測(cè)全靠從業(yè)人員的“專家經(jīng)驗(yàn)”。這種純粹憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)的預(yù)測(cè)方式使得供應(yīng)鏈庫(kù)存經(jīng)常高企,同時(shí)又有很多爆品的缺貨發(fā)生。新零售帶來(lái)的渠道數(shù)字化變革旨在使所有的預(yù)測(cè)和決策都“有數(shù)可循”,從根本上解決“人治”帶來(lái)的諸多困難和不確定性,使得完全通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的需求預(yù)測(cè)和智能補(bǔ)貨成為可能。
需求預(yù)測(cè)在供應(yīng)鏈管理體系中的重要性
供應(yīng)鏈流程作為企業(yè)價(jià)值實(shí)現(xiàn)的核心流程,需要平衡面向市場(chǎng)的客戶需求和企業(yè)中長(zhǎng)期的產(chǎn)品戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)短期感知需求和長(zhǎng)期塑造需求的一致性協(xié)同。感知需求主要來(lái)源于終端,側(cè)重于短期的需求,而塑造需求主要來(lái)源于產(chǎn)品戰(zhàn)略,是基于公司對(duì)客戶和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析后進(jìn)行規(guī)劃制定的。
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
目前,在需求計(jì)劃這部分,集團(tuán)性企業(yè)往往銷售渠道復(fù)雜、產(chǎn)品類型多,終端的能力水平不一樣,同時(shí)缺少工具層面和組織層面的支撐,預(yù)測(cè)管理沒(méi)有延伸到前端,通常由總部兜底式管理,往往導(dǎo)致積壓與缺貨長(zhǎng)期并存的現(xiàn)象。
基于細(xì)分的產(chǎn)品市場(chǎng)策略,進(jìn)行需求和承諾是非常關(guān)鍵的,以執(zhí)行細(xì)分政策和盈利的客戶服務(wù)戰(zhàn)略。承諾分配是保留庫(kù)存或能力的過(guò)程,需要建立資源分配的優(yōu)先級(jí),借助完整的分配和訂單承諾,建立供應(yīng)鏈各鏈條嚴(yán)肅的層層承諾和雙向約束機(jī)制,企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)很多的供應(yīng)鏈細(xì)分的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。
供應(yīng)鏈信息要對(duì)前端透明,減少溝通層次提供溝通效率,高效精準(zhǔn)的提前指導(dǎo)分公司業(yè)務(wù)運(yùn)作,比如和商家的業(yè)務(wù)協(xié)同、市場(chǎng)活動(dòng)安排等。
前端把需求優(yōu)先級(jí)傳給后端,后端按優(yōu)先級(jí)進(jìn)行資源分配,實(shí)現(xiàn)訂單制下的供應(yīng)鏈優(yōu)化。
企業(yè)供需的平衡,以取得資源得最大化利用,是一個(gè)從粗到細(xì)的過(guò)程,根據(jù)企業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略,在不同的計(jì)劃層次解決不同的關(guān)注要點(diǎn),可以分為年計(jì)劃,月計(jì)劃,周計(jì)劃和日計(jì)劃。在年計(jì)劃層面,關(guān)注戰(zhàn)略物資的保障;在月/周計(jì)劃,關(guān)注關(guān)鍵物資和能力的保證,減少波動(dòng)率;在日計(jì)劃層面,強(qiáng)調(diào)全BOM的物料和能力保證,計(jì)劃的可執(zhí)行性。
在機(jī)器學(xué)習(xí)的范疇,需求預(yù)測(cè)是一個(gè)典型的“回歸”(Regression)問(wèn)題。算法可以通過(guò)歷史數(shù)據(jù),以真實(shí)銷量作為數(shù)據(jù)樣本,不斷調(diào)整模型參數(shù),自動(dòng)的學(xué)習(xí)到預(yù)測(cè)的最優(yōu)解。我們需求預(yù)測(cè)的總體方法也是以機(jī)器學(xué)習(xí)模型作為主線的不斷迭代。
因此要讓新零售的補(bǔ)貨系統(tǒng)根據(jù)當(dāng)前庫(kù)存狀況智能的生成補(bǔ)貨策略,除了要通過(guò)庫(kù)存模型對(duì)現(xiàn)實(shí)的情況進(jìn)行抽象,簡(jiǎn)化為整數(shù)規(guī)劃模型之外,我們還需要對(duì)未來(lái)的需求分布進(jìn)行精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)并作為庫(kù)存模型的重要輸入。
比如經(jīng)銷商或門店通常會(huì)設(shè)置一個(gè)安全庫(kù)存值以及觸發(fā)補(bǔ)貨的條件,在以往這相當(dāng)依賴于人工經(jīng)驗(yàn)。而由于市場(chǎng)受季節(jié)、天氣、節(jié)日、促銷等復(fù)雜因素影響,人工主導(dǎo)無(wú)法做到精準(zhǔn)預(yù)測(cè),安全庫(kù)存值定的太高可能會(huì)帶來(lái)較高的成本,安全庫(kù)存值設(shè)得太低則容易缺貨、影響消費(fèi)者體驗(yàn)。
在不同的時(shí)間不同的情況下,安全庫(kù)存的臨界點(diǎn)也會(huì)不同,最終實(shí)現(xiàn)科學(xué)的需求預(yù)測(cè)及智能補(bǔ)貨。通過(guò)大數(shù)據(jù)及智能算法,使得平均缺貨率下降了10~15%,庫(kù)存下降10%。無(wú)論是消費(fèi)者體驗(yàn)還是物流成本都得到了很好的優(yōu)化。
有了大數(shù)據(jù)及算法的能力積累,可以幫助到越來(lái)越多的品牌商進(jìn)行科學(xué)合理的供應(yīng)鏈規(guī)劃
有了大數(shù)據(jù)及算法的能力積累,可以幫助到越來(lái)越多的品牌商進(jìn)行科學(xué)合理的供應(yīng)鏈規(guī)劃,平衡產(chǎn)能,減少庫(kù)存,縮短平均運(yùn)輸距離。這才是真正的全渠道全供應(yīng)鏈物流解決方案。
并不是所有數(shù)據(jù)都從智能補(bǔ)貨來(lái)輸出或者決定,在整個(gè)補(bǔ)貨建議輸出的過(guò)程中,還有其他系統(tǒng)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)輸入。補(bǔ)貨系統(tǒng)計(jì)算時(shí)輸入數(shù)據(jù)除了來(lái)自系統(tǒng)本身的參數(shù)設(shè)置,如備貨參數(shù)、下單周期、箱規(guī)等,基礎(chǔ)數(shù)據(jù)屬性來(lái)源于主數(shù)據(jù)。主數(shù)據(jù)是指基礎(chǔ)性數(shù)據(jù),如是否上下柜,是否售完即止,是大件屬性還是小件屬性,是否開通了平行倉(cāng)庫(kù)存,是否是贈(zèng)品等。這些屬性會(huì)在補(bǔ)貨系統(tǒng)先進(jìn)行判斷,來(lái)看是否該補(bǔ)貨,走那種補(bǔ)貨邏輯。
以“售完即止”為例,如果是售完即止的商品,智能補(bǔ)貨當(dāng)抓取到該SKU屬性時(shí)默認(rèn)為不再需要補(bǔ)貨。所以一個(gè)商品是否正確的設(shè)置售完即止,是否按時(shí)設(shè)置了售完即止,都會(huì)直接影響補(bǔ)貨系統(tǒng)是否能出單。如果是真的售完即止,沒(méi)有進(jìn)行主數(shù)據(jù)勾選,就會(huì)有補(bǔ)貨系統(tǒng)仍然出單最后產(chǎn)生滯銷或者廠家無(wú)貨的風(fēng)險(xiǎn)。
除了主數(shù)據(jù),補(bǔ)貨系統(tǒng)的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)源于銷量預(yù)測(cè)系統(tǒng),基礎(chǔ)庫(kù)存信息來(lái)源于ERP系統(tǒng),并可以進(jìn)行手動(dòng)實(shí)時(shí)更新。供應(yīng)商綁定關(guān)系來(lái)源于VCS系統(tǒng)維護(hù)的SKU與默認(rèn)供應(yīng)商對(duì)應(yīng)關(guān)系,或者單獨(dú)在補(bǔ)貨系統(tǒng)接口功能維護(hù)只用于補(bǔ)貨的供應(yīng)商信息。Band分級(jí)數(shù)據(jù)來(lái)源于公用的整體band分級(jí)底表,只是選擇了其中一個(gè)固定口徑做輸出。
智能補(bǔ)貨的邏輯是基于供應(yīng)鏈庫(kù)存管理理論的安全庫(kù)存理論開展的
因?yàn)橹悄苎a(bǔ)貨與上下游系統(tǒng)的關(guān)聯(lián),所以很多時(shí)候我們看到的采購(gòu)單被下多了或者下少了,或者沒(méi)有按時(shí)下達(dá),沒(méi)有按期望拆單等,實(shí)際是受多個(gè)可能性影響。如果能把問(wèn)題具象化,也就能找到具象的根本問(wèn)題在哪里,并找到應(yīng)對(duì)方案解決。
系統(tǒng)自動(dòng)化越高,相當(dāng)于決策越靠前,這就要求使用者要對(duì)設(shè)置的參數(shù)和邏輯有足夠了解,智能補(bǔ)貨的邏輯是基于供應(yīng)鏈庫(kù)存管理理論的安全庫(kù)存理論開展的。在使用前需要先了解系統(tǒng)邏輯,并進(jìn)行一段時(shí)間的參數(shù)設(shè)置結(jié)果驗(yàn)證和觀察。
全渠道商品數(shù)據(jù)的打通有利于庫(kù)存預(yù)測(cè)系統(tǒng)對(duì)商品的零售需求預(yù)測(cè),需求預(yù)測(cè)生成需求報(bào)表并提供自動(dòng)補(bǔ)貨決策(預(yù)決策),此時(shí)補(bǔ)貨員通過(guò)核查核實(shí)訂單并對(duì)訂單作出相應(yīng)調(diào)整。訂單完成后形成“訂單聚合與電子數(shù)據(jù)交換”。
數(shù)據(jù)傳輸至供應(yīng)商平臺(tái),供應(yīng)商通過(guò)確認(rèn)、修改、調(diào)整訂單,提供商品供給,此時(shí)數(shù)據(jù)再傳輸至補(bǔ)貨員實(shí)現(xiàn)訂單確認(rèn)。補(bǔ)貨員對(duì)訂單確認(rèn)后系統(tǒng)對(duì)承運(yùn)商進(jìn)行“DC時(shí)間預(yù)約”。售貨員收貨后訂單完成。
由此流程可實(shí)現(xiàn)以下部分核心補(bǔ)貨功能:
常規(guī)補(bǔ)貨:常規(guī)商品通過(guò)DMS基礎(chǔ)陳列以及目標(biāo)庫(kù)存進(jìn)行自動(dòng)補(bǔ)貨。永續(xù)補(bǔ)貨:短保質(zhì)期商品持續(xù)按固定補(bǔ)貨量補(bǔ)貨。預(yù)測(cè)補(bǔ)貨:促銷檔期商品在促銷期內(nèi)根據(jù)銷量預(yù)測(cè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨。促銷計(jì)劃補(bǔ)貨:根據(jù)促銷檔期銷售計(jì)劃,計(jì)劃量的一部分到店鋪,剩余量在DC和供應(yīng)商處提前蓄水。
需求預(yù)測(cè)策略的實(shí)現(xiàn)邏輯——某超市構(gòu)建并驗(yàn)證的回歸模型
以下是某超市構(gòu)建并驗(yàn)證的回歸模型,數(shù)據(jù)源自數(shù)字化設(shè)備及系統(tǒng)產(chǎn)生的歷史數(shù)據(jù),通過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)值、參數(shù)、統(tǒng)計(jì)概率——代入回歸模型,數(shù)學(xué)計(jì)算法形成商品需求預(yù)測(cè)值。并根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)予以對(duì)應(yīng)決策。眾多諸如“回歸模型預(yù)測(cè)”可以嵌入SAAS產(chǎn)品中更為快速直觀利用,也可以是服務(wù)商BI產(chǎn)品,同樣也可以自研算法可塑性更高,但三者目標(biāo)一致——提升零售效率。
以下為回歸模型具體算法步驟,以下內(nèi)容源自國(guó)外文獻(xiàn) Highly Scalable Blog 翻譯自張夏天。
零售商為客戶提供一組產(chǎn)品。對(duì)給定產(chǎn)品的需求依賴于許多因素,包括產(chǎn)品本身的特性如價(jià)格或品牌,同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格, 促銷活動(dòng),甚至是天氣。該問(wèn)題的目標(biāo)是整合這些因素來(lái)構(gòu)建需求模型并且允許進(jìn)行假設(shè)分析以預(yù)測(cè)對(duì)價(jià)格變化的響應(yīng),品類的擴(kuò)充和減少,計(jì)算最佳庫(kù)存水平,并分配貨架空間單位。體現(xiàn)為以下三方面:
價(jià)格優(yōu)化,促銷活動(dòng)計(jì)劃, 以及定向折扣。
品類管理和計(jì)劃。
庫(kù)存水平優(yōu)化。
需求預(yù)測(cè)模型通常應(yīng)用在市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)設(shè)計(jì)中,因?yàn)檫@些模型能夠解釋需求回歸量的影響。例如,一個(gè)需求預(yù)測(cè)模型可以揭示某一產(chǎn)品的價(jià)格敏感性(當(dāng)價(jià)格變化時(shí)需求有多少變化)與包裝大小和和銷售區(qū)域的人口特性緊密相關(guān),這就暗示了可以在不同的商店使用不同的價(jià)格并對(duì)不同包裝的產(chǎn)品設(shè)定不同的單位毛利率。
需求預(yù)測(cè)可以被認(rèn)為是一個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)挖掘問(wèn)題,只需要建立一個(gè)回歸模型并用歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估。然而,設(shè)計(jì)回歸模型則不是那么簡(jiǎn)單的事情,因?yàn)樾枨笫艿胶芏嘤兄鴱?fù)雜依賴關(guān)系的因素的影響。
基于文獻(xiàn) [KOK07] 為 Albert Heijn(一家荷蘭的連鎖超市)構(gòu)建并驗(yàn)證的回歸模型。這一模型基于早期的營(yíng)銷研究如 [BG92],以及時(shí)尚零售商如 RueLaLa[JH14] 和 Zara[CA12] 的實(shí)踐,這些實(shí)踐中應(yīng)用了相似的模型。
然而,重要的是要理解不同的優(yōu)化問(wèn)題需要不同的需求預(yù)測(cè)模型并且?guī)缀醪豢赡軜?gòu)建通用的需求模型來(lái)整合各種不同的需求影響因子。
我們從以下對(duì)一給定產(chǎn)品的需求模型開始:
此處:
V 是在給定時(shí)間窗口內(nèi)顧客到訪商店的數(shù)量,例如一天。
Pr(purchase | visit) 是客戶在逛商店期間購(gòu)買任意商品的概率。
Pr(j | purchase) 是當(dāng)客戶發(fā)生購(gòu)買時(shí)在所有可選項(xiàng)中選擇產(chǎn)品的概率。
E{Q | j;purchase} 是當(dāng)客戶選擇了產(chǎn)品并購(gòu)買時(shí)購(gòu)買數(shù)量(單位數(shù)量)的數(shù)學(xué)期望。
公式(3.1)中的所有因素都可以用店鋪的歷史交易數(shù)據(jù)來(lái)估計(jì)。需求通常與日期(周幾、節(jié)假日等)和店鋪(大小、鄰近區(qū)域的人口統(tǒng)計(jì)情況等等)相關(guān),所以我們引入下標(biāo) t 和 h 來(lái)分別表示日期和店鋪,而估計(jì)的需求就是這些參數(shù)的函數(shù)。
另外,商店屬性,如大小、位置和平均消費(fèi)者的收入可以納入模型作為回歸。根據(jù) [KOK07],商店訪客的數(shù)量可以建模如下:
此處 Tt 是天氣溫度,Wt 是天氣舒適度指數(shù)(濕度、陰晴等),Bti 和 Eti 分別是表示一天是星期幾和公共假期的 0/1 啞變量,H 是公共假期的天數(shù),而 α 是回歸系數(shù)。
購(gòu)買事件是一個(gè)二值變量(購(gòu)買/沒(méi)有購(gòu)買),所以我們可以用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的建模方法 - 將購(gòu)買概率用一個(gè) Sigmoid 函數(shù)來(lái)表達(dá)并從數(shù)據(jù)估計(jì)指數(shù)參數(shù):
則 x 的回歸模是:
此處 Ajht 是啞變量,產(chǎn)品 j 在促銷時(shí)值為 1 否則為 0,Nh 是所有產(chǎn)品的數(shù)量,而 β4 對(duì)應(yīng)的是促銷產(chǎn)品占整體銷售產(chǎn)品中的百分比。
Pr(j | purchase) 的估計(jì)則更為棘手一些?蛻暨x擇建模在本質(zhì)上是計(jì)量經(jīng)濟(jì)問(wèn)題,是一個(gè)特別的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究分支——選擇建模理論。選擇建模理論證明了多項(xiàng) logit 模型(MNL)是有效的方法來(lái)對(duì)多個(gè)選項(xiàng)中選擇的概率進(jìn)行建模。
此處會(huì) i 迭代遍歷所有產(chǎn)品,yj 是一個(gè)參數(shù)變量。類似于購(gòu)買事件的概率,我們對(duì)參數(shù) yj 建立了一個(gè)回歸模型:
此處系數(shù) Γn+1 和 數(shù) Γn+2 由所有產(chǎn)品共享,Rjht 和 R 分別是單個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格和產(chǎn)品的平均價(jià)格,而 Ajht 和 A 是促銷啞變量和平均促銷率,如上面對(duì)購(gòu)買可能性回歸模型描述的那樣。
最后,單位產(chǎn)品的平均銷售數(shù)量可以建模如下:
通過(guò)將上述模型代入根表達(dá)式(3.1),可以得到完全特別的需求預(yù)測(cè)模型。這一模型可以根據(jù)零售商的業(yè)務(wù)用例來(lái)調(diào)整,這些跳幀個(gè)可以通過(guò)增加更多的解釋性變量如營(yíng)銷事件來(lái)完成。
結(jié)語(yǔ)
傳統(tǒng)消費(fèi)品、零售企業(yè)利用移動(dòng)互聯(lián)、大數(shù)據(jù)等技術(shù),向電商、全渠道等新型業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型,以客戶為中心成為新時(shí)代轉(zhuǎn)型的核心焦點(diǎn)。在客戶端,消費(fèi)者的地位發(fā)生改變,他們不再是產(chǎn)業(yè)鏈末端的被動(dòng)接受者,而是成為產(chǎn)業(yè)鏈變革的主導(dǎo)者,離消費(fèi)者越近的地方,企業(yè)的不可替代性越高,企業(yè)成為價(jià)值鏈網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)者,價(jià)值鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都努力貼近消費(fèi)者,“產(chǎn)業(yè)鏈”逐漸演變?yōu)椤爱a(chǎn)業(yè)圈”, 強(qiáng)調(diào)客戶體驗(yàn)和互動(dòng);在供應(yīng)鏈交付端,企業(yè)對(duì)合作伙伴或者客戶的承諾必須實(shí)現(xiàn),對(duì)企業(yè)供應(yīng)鏈的透明度要求越來(lái)越高,供應(yīng)鏈的模式要從“面向庫(kù)存生產(chǎn)”向“面向訂單生產(chǎn)”轉(zhuǎn)型,實(shí)現(xiàn)流水線式的客戶訂單信息流處理,強(qiáng)調(diào)訂單信息流處理的快速、準(zhǔn)確和智能化。
要實(shí)現(xiàn)這種供應(yīng)鏈的模式轉(zhuǎn)型,需要重新思考企業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略,以及與之配套的供應(yīng)鏈策略、業(yè)務(wù)流程、組織和信息系統(tǒng)。